品茶分为四个方面，所谓品茶之前，先观其色，闻其香，方可品其味。
      一审茶名：茶名是茶文化不可分割的一部分，俗话称“茶叶学到老，茶名记不了”，茶名本身的由来就很值得细细品味。
      二观茶形色泽（干茶，茶汤）欣赏干茶，不仅包括欣赏茶产地，传说故事，诗词等文化的内容，也包括茶的外形，色泽，香气等品质特征的鉴赏。品尝茶汤需先闻茶香，无盖茶杯用以直接闻茶汤飘逸出的香气，如用盖杯，盖碗，则可取盖闻香。
       三闻茶香（干茶，汤茶）温嗅主要评比香气的高低，类型，清浊；冷嗅主要看其香的持久的程度。
茶汤色泽因茶而异，同一种茶类茶汤色泽也不尽相同，一般而言，绿茶茶汤翠绿清澈，红茶茶汤红艳明亮，乌龙茶茶汤黄亮浓艳。
      四尝滋味：小口喝茶，细品其味，使茶汤从舌尖到舌两侧再到舌根。可辨绿茶的鲜爽，红茶的浓甘，同时也可在尝味时体会一下茶的茶气，注重精神的享受。品茶不光是品尝茶的滋味，而是在了解知识和文化的同时，提高品茶者的自身修养，促进茶友之间的感情。