一年四季因节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜饮花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜饮绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等; 秋季宜饮青茶（乌龙茶），青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜饮普洱，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

    秋天的选择：

     铁观音属于乌龙茶类，乌龙茶因其产地不同，可分为闽北乌龙如大红袍、闽南乌龙如铁观音 广东乌龙如凤凰单枞、 台湾乌龙如阿里山乌龙。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。一般来说，市面上铁观音的销售多采用8克真空压缩包装法，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5℃保鲜，这样可达到最佳效果。

    冲泡工艺介绍：

    “心造极，韵自成”，八马茗茶在消费者眼中已成为高档贵气、文化味浓、品质纯正的优质茶的代名词！我们以八马铁观音为例为大家介绍一下冲泡工艺流程。

    选具-》温杯洁具-》赏茶-》投茶-》摇香-》润茶-》冲茶汤-》出茶汤-》品茗

    选具

    白瓷盖碗、公道杯、品茗杯等；

    温杯洁具

    通过温杯可以使壶身温热，帮助茶叶色、香、味的体现；

    赏茶

    清香型铁观音色泽翠绿，紧结重实，兰花香明显；

    投茶

    将茶叶慢慢投入茶壶中；

    摇香

    通过摇香，听其声音，再闻其干香，了解此茶的品质；

    润茶

    置茶后注入沸水（清香型95℃左右的水为宜），碗口泛起一层白沫，以盖轻轻抹去，随即将茶汤倾入茶海和杯中；

    冲茶汤

    洗茶后，茶的色、香、味呼之欲出，向盖碗中注入沸水（95℃）。出茶汤，快速将冲泡的铁观音倒入公道杯中；

    品茗

    闻其热香，观其汤色，品其真味。
 

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