今年秋茶品质胜春茶。 陈利敏 摄

本月下旬秋茶开始采摘。 陈利敏 摄

　　常言道：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）。”尤其是今年的春茶受到倒春寒和持续干旱的影响，产量减少，品质也有所下降，茶企和茶客们都眼巴巴地等着秋茶上市。如今，又到了秋茶即将上市的时节，我市今年的秋茶能否实现大家的美好心愿呢？

　　入秋推迟 秋茶下旬开采

　　从节气上看，清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶。也就是说，7月中旬以后采制的茶，基本可称为秋茶。但记者走访了市区月之港、天福、名峰茶叶、日春等多家茶叶店发现，目前店里销售的还是今年的春茶，根本不见秋茶的身影。

　　“秋茶都还没上市，最快也要10月份。现在店里最新到货的茶叶是8月份生产的。”在天福茗茶大润发店，工作人员向记者介绍起了店里的情况。业内人士表示，由于夏秋之交季节很短，再加上今年入秋的时间又较晚，所以秋茶最快也要在月底才能上市。福建向荣大芹山茶业加工厂厂长曾庆春告诉记者，受到天气的影响，秋茶较春茶而言不容易老，有更长的采摘期。如果天气合适，今年的秋茶采摘将从9月下旬开始，一直持续到10月下旬，为期40天左右，预计秋茶正式上市将在国庆节左右。

　　天公作美 秋茶品质高

　　天气晴朗、雨水充足，秋高气爽的天气为今年秋茶的采制奠定了良好的条件，秋茶品质好于春茶已成定局。

　　“因秋高气爽，有利于茶叶芳香物质的合成与积累，所以秋茶具有季节性高香。秋季的乌龙茶以其独有的‘香’被公认为是秋茶的代表。一般我们会把春茶拿来做红茶，秋茶拿来做乌龙茶。不过秋茶经过春、夏两次采摘后，一些营养成分含量也会明显降低。虽然现在还没开始采，但从目前秋茶的长势看，无论是质量还是产量，都应该会好过春茶。”月之港茶业有限公司总经理黄崇庆告诉记者。

　　这样的说法同样得到了向荣茶业加工厂厂长曾庆春的认同，他告诉记者，向荣茶业今年产量预计达到20万斤。按目前情况看，秋茶产量可达到6万斤。品种包括白芽奇兰、铁观音和金观音。

　　价格略涨 不影响销售

　　记者在走访中发现，虽然白芽奇兰秋茶还未正式上市，但不少茶商都表示，今年的秋茶价格会高于去年，不过具体的定价还要根据成品茶的品质而定。

　　“去年，秋茶价格较春茶上涨了20%。今年的春茶较去年秋茶又上涨了20%。从今年的情况看，受到生产成本、人工成本、茶叶采购价、零售环节等多方面因素的影响，秋茶价格上涨也是必然的。”漳州茶叶协会副会长詹志煌表示。

　　由于入秋较晚，今年秋茶没赶上中秋的销售旺季，再加上近几年红茶、岩茶不断地抢占市场，不少人担心以乌龙茶为主的秋茶是否会受到影响？对此，业内人士解释，从漳州人的饮茶习惯看，乌龙茶仍然占据主流优势。虽然价格略有上调，但对销售基本构不成影响。 ■本报记者 陈利敏