平和县的正宗琯溪蜜柚是一粒也还没有成熟到可以摘下来卖的,可是我昨天晚上竟然就在沃尔玛看到“平和琯溪蜜柚”,还有证明商标和地理标志,哎!这些所谓的“平和琯溪蜜柚”究竟是哪里来的李鬼呢?
三方法鉴别真伪
如何辨别平和琯溪蜜柚的真伪呢?专家介绍了三个方法:
一是看外形。平和琯溪蜜柚呈倒卵圆形,果顶平滑,无放射沟纹,果底大部分有明显的环状印圈;单果重1.25kg~1.75kg,大的可达2.5kg以上;果皮完全成熟时呈橙黄色,有光泽,皮薄而光滑,皮味芳香。
二是看内质。平和琯溪蜜柚囊瓣12瓣~17瓣,一般为14瓣~16瓣;囊衣薄而白,也有部分略带红晕,易剥离;果心中空,果肉晶莹透明,成熟后的蜜柚种子全部退化成瘪籽。
三是尝口感。平和县出产的琯溪蜜柚有“蜜”感风味,纤维嫩,果汁多,甜中微酸,可食率大于60%。
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