漳州重视茶叶生产，做大做强茶产业，促进茶叶产业健康发展。截至2009年底，全市茶叶种植面积38．2万亩，产量5万多吨，产值19．52亿元，茶叶产业已经成为漳州农村经济的优势产业和农业增效、农民增收的主导产业之一。

　　漳州以市场为导向，扩大生产基地规模，调整优化品种结构。全市共有茶叶现代化基地31个，其中大于500亩以上的有14个，有60个茶叶专业村，9个茶叶专业镇。各茶区加快发展具有优势的红叶铁观音、金观音、黄观音、丹桂等品种，促使品种结构升级换代。2009年，全市铁观音种植面积达18．84万亩，居全省铁观音种植面积第二位。金观音、黄观音、丹桂面积2．8万亩，居全省新品种推广第三位。

　　全市各地大力推进全国绿色食品(茶叶)原料生产基地创建工作，进一步健全标准化管理和茶叶质量安全追溯体系，有力促进茶叶质量安全生产工作。全市已推广无公害茶叶生产技术示范15万亩，分别在华安、平和建立10万亩铁观音、5万亩白芽奇兰无公害生产技术核心示范片，推广使用生物农药和高效、低残留农药防治病虫害，有效促进绿色食品、无公害茶叶的规范生产。有50家茶叶企业产品获得无公害、绿色食品、有机茶认证。120家茶叶企业(店)获得QS认证。

　　全市茶区以茶文化活动为载体，通过参与举办茶叶节、产品展销等茶文化活动，培育、拓展市场，提高特色茶叶知名度，促进茶叶与本地经济的迅速发展，增加茶农收入。2009年，全市组织各县(市、区)22家企业参加第三届海峡两岸茶博会。南靖、平和、华安县分别到北京、济南和澳门等地举办茶叶展销推介会，漳州茶叶协会在组织开展“茶王赛”的同时与四川彭州商会建立联营企业，推销漳州茶叶。这些茶事活动，进一步提高了漳州茶叶的知名度和市场占有率。现在，全市有4个茶叶专业市场，漳州茶叶店遍布全国各地，形成“产供销”一条龙经营体系。