5月20日，平和县在白牙奇兰茶叶基地举行“天湖堂杯”白芽奇兰春茶鉴评会。在经近数十名资深奇兰茶叶评委多番鉴评下，13个白芽奇兰选评茶样从77个奇兰选评茶样中脱颖而出，奇兰分别获奖。本次白芽奇兰茶叶获奖者均获颁证书和3000元、1200元、800元不等的奖金。

图为奇兰茶叶评委在鉴评平和白芽奇兰茶样。  

怎么品白芽奇兰茶：

白芽奇兰采制十分考究、工艺精湛，特优率高。“外形紧实匀称，深绿油润，汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。

香气：
白芽奇兰茶有别于“铁观音”和“武夷岩茶”，白芽奇兰茶没有观音的高飘感觉，却有淡雅的兰花香（这种兰花香气是其他茶叶所没有的，有点混合型的味道，说他是奇特的兰花香最为确切）。
口感：
奇兰茶叶口感比较滑顺，一般分为清雅和浑爽两大类，回甘特别的明显，喝完以后会觉得小泉涌上喉咙，久久不能退去，这也是喜欢喝奇兰茶客最能体会的。
品质特征
白芽奇兰外形条索紧结，色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，滋味醇爽，汤色橙黄明亮，叶底软亮。

白芽奇兰制作工艺一般以烘焙型为主，近年来也有一种新的做法叫：白芽奇兰铁观音做法，香味更清香，火候没有很重。
喝过岩茶和铁观音的朋友，奇兰茶就是居于这两种茶之间，但她的特点：
是香味独特，没有铁观音的高香，但有雅香；没有岩茶的浓厚，缺有一番韵味；
回甘特别明显，喝完脑海里还有那么一点味道久久不能退去

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