泡茶时第一遍要洗茶，但洗茶时间不宜过长；新茶只宜尝鲜，不宜多喝。随着新茶陆续上市，专家提醒市民，喝茶要防两个误区。

　　“一泡是洗茶，二泡三泡是精华。”很多市民在喝茶时，习惯先洗茶，即将第一遍泡好的茶倒掉，洗去茶叶上可能附着的灰尘；另外，新茶上市时，由于口感更清香，喜欢喝茶的市民会多饮。

　　不过，有专家认为，上述两个习惯是喝茶的认识误区。“有的茶需要洗，有的茶则不需要洗。”对茶文化颇有研究的茶商王浙东介绍，一般来说，卷条形的茶叶可以适当洗一下，例如铁观音、碧螺春等；扁条形的茶叶则不需要洗，例如龙井茶。

　　“洗茶时间一般不宜超过6秒钟。”王浙东说，洗茶程序主要目的是为了暖杯、暖壶，增加茶叶的香味。而且，第一遍泡的茶含茶叶70%的营养，二泡占20%，三泡占10%。一些市民在洗茶时，将泡了很久的第一遍茶倒掉，其实是把茶叶的精华给倒了。

　　目前新茶陆续上市，爱喝茶的市民贪恋新茶香味，喜欢多喝。“这也是一个误区。”下关茶叶城一名茶商介绍，由于新茶存放时间较短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝尝鲜，等存放时间长一点再多喝。

　　另外，记者昨天从下关茶叶城等茶叶批发市场了解到，南京市民喜爱的苏、浙、皖等地新茶已陆续上市，但目前上市量很小，价格比较高，市民想买物美价廉的新茶，最好再等10—15天。

　　下关茶叶城工作人员介绍，由于近期天气晴好，各种新茶上市速度加快。洞庭碧螺春、溧阳碧螺春、宜兴毛尖、溧阳翠柏等均已上市，宜兴毛尖、溧阳碧螺春每500克150—300元，溧阳翠柏每500克300—400元。洞庭碧螺春售价较高，特级新茶每500克2000—3000元。

　　记者了解到，新茶大量采摘要到本月25日以后，大量上市则要到下月上旬左右，届时，新茶市场不仅品种丰富，价格也会更加便宜。因此，市民要想喝到既便宜又好喝的新茶，最好等到4月上旬再买。