南京：清明刚过新茶价格跳水

　　每年，清明节前后茶叶价格都大相径庭。前天过了清明节，今年茶叶市场价格有多大变化？记者昨日在采访中了解到，目前外地茶叶已经纷纷降价，但本地雨花茶降价将延后到本月10日左右。

　　本地茶城：清明一到价格跳水

　　正大茶城，是江苏最大的中高档茶叶批发市场。这里销售的最大宗的绿茶品种是雨花茶、白茶、碧螺春和龙井。同一个茶园甚至同一棵茶树产出的茶叶，清明节前后采摘的价格相差甚远。

　　比如白茶，3月22日-25日采摘的，价格是每公斤5200元，4月4日采摘的则降到了1600元；龙井，3月15日采摘的价格是每公斤5200元，昨天采摘的则是每公斤1000元；碧螺春，3月22日采摘的价格是5200元，4月4日—5日采摘的则是2400元。而一种外地产的“雨花茶”，3月25日采摘的价格是3600元，昨天采摘的价格已经到了1600元。

　　本地茶场：降价周期要延后

　　清明过后，地产雨花茶价格如何？“今年雨花茶放量期推迟了，每公斤5000元的价格这两天肯定降不了。”南京赭洛山茶叶专业合作社理事长张宴志说。

　　张宴志告诉记者，今年因为受到持续近20天的阴雨天气影响，往年3月15日开始供应市场的明前茶，到3月20日以后才陆续上市。而且产量也只有往年同期的一半，因此今年的地产雨花茶价格下调，至少要到4月10日左右。

　　往年，清明前每公斤5000元的高品质雨花茶，在清明后会调到4400—4000元，而到了谷雨则会下调到3000元。

　　分析：价格波动源于茶叶品质

　　“明前茶并非在炒作概念，而是茶叶品质决定的。”台湾东杰茶园管理人员赖丽敏向记者介绍，同样是春天采摘的台湾的早春茶，在清明前后价格都不会有太大变价，因为这是乌龙茶，使用的是发酵工艺，对早点还是晚点采摘要求不高。而绿茶则不同，它不经过发酵，同一棵树上出产分出好坏的关键就看茶叶采摘的时间。

　　茶叶品质之所以会变化，主要因为通常在南京清明节前后，温度变化明显。一过清明，昼夜温差就迅速缩小，茶叶细嫩度就大打折扣了。