据介绍，蜜柚浑身是宝：
外果皮可以提炼香精，再提取黄酮类化合物；
中果皮可作优质果胶的原料；
柚子囊可以榨汁；残余的柚子渣可加工成饲料、肥料。

一个次质蜜柚经过深化加工，附加值可陡增八倍，如1吨蜜柚直接卖，价值3000元，而全部成分加工处理后可获得24000元。同时，蜜柚未成熟时会产生大量的自然落果，此前它们还是一无用处的废物，如今，它们也被收集起来，进行干化技术处理，然后再加工作为药物原料。据介绍，仅干化处理产业的产值就达2000多万元。同时，这一产业还带动上万人从事收集、运输等，提供了较多的就业机会。 

   此外，在今年“6·18”上，平和柚香果汁厂和福建农林大学食品科技研究所合作，应用新技术生产高质果胶产品。预计2006年项目建成后将年产果胶350吨，实现销售收入3900万元。这一技术将使由于蜜柚生产周期和上市时令之间的矛盾而产生的“卖果难”问题得到有效解决。同时，它还可以使次果、自然落果、正常蜜柚的果皮等得到有效利用，延伸蜜柚的产业链，且解决环境污染问题。